?

Log in

No account? Create an account

April 2018

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

Jul. 6th, 2015

[sticky post] Верхний пост обо мне и моей страничке

Доброго всем дня! Я Наталья, можно Наташа, можно Тата) Будет тут знакомства пост)))
Посмотрела я фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту». И так вдохновилась, что прочитала книгу Джулии Пауэлл. И... вдохновилась еще больше! Идея так мне приглянулась, что я решила ею воспользоваться! Я захотела устроить себе такой вот личный марафон, в котором я смогу принять участие, но не смогу отказаться (ведь самой себе не откажешь). И поначалу мне казалось, что эта идея просто веселая и, в отличие от автора, в своей жизни я ничего менять не хочу. То сейчас думаю, что раз идея мне приглянулась, и она разумеется сама внесет изменения в мою жизнь, то видимо мне уже необходимы какие-то изменения) Мужа и кота оставим как есть. А менять будем все остальное)))))
Итак приступим! Пусть простит меня Джулия, но пойду я ее же путем и буду готовить! Готовить я люблю, а мой муж любит все приготовленное есть))) так что лишних проблем мое вдохновение мне не принесет. Выбор шеф-повара был просто наилегчайшим. Я как то купила книгу Джейми Оливера "Готовим за 30 минут". Сам Джейми просто великолепен. Я смотрела его в оригинале пока училась на курсах английского языка. Нам его рекомендовали в помощь при обучении. Его рецепты и способ их подачи сами по себе уже источник вдохновения. Сколько хорошего я смогла перенять: выращивать зелень на подоконнике в квартире, покупка разных новинок для кухни и их освоение и, конечно, куча вкусных рецептов. Но вот бумажный вариант Джейми меня как то не порадовал, и книгу я отложила. А вот когда я смотрела фильм, то именно книга "Готовим за 30 минут" сразу пришла мне на ум. Это идеальные 50 меню с точными и интересными рекомендациями для 50 суббот, которые я с удовольствием проведу за столом с моим мужем и друзьями! Удачи мне!

Apr. 23rd, 2018

Утро дождливое, но настроение солнечное

Безумно, безумно хочется лета. Утром вчера проснулась, за плотным блэкаутом в щель светит солнце. Встала, шторы развела, а там ... нет, не солнечно, а дождливо и хмуро. А показалось в темной комнате. Или может я обманулась, потому как хотела непременно солнце утром. И сразу подумала о лете. На даче в спальне у нас окна выходят на темную веранду - все плотно заплетено виноградом. И так приятно вскочить с постели, выскочить (иногда быстрее кота) на улицу и посидеть в утренней прохладе, пожмуриться от высокого летнего солнышка.
Чем поддержать настроение? Чем-то по летнему вкусным. Открыла морозилку, наскребла вишни и малины из остатков и приготовила:

Не знаю, как и назвать, но решила пусть будет клафути)))
500 грамм творога
4-5 яиц (4 крупных или 5 помельче - у меня в этот раз домашние мелкие)
2 ст.ложки сахара
3 ст.ложки кукурузного крахмала
ваниль по вкусу
щепотка соли
стакан молока

Творог протереть через сито, добавить сахар, ваниль, крахмал, желтки и стакан молока - все размешать до однородности. Белки взбить с солью до плотных пиков и смешать аккуратно с творожной массой. Выложить в форму, смазанную сл.маслом, а сверху высыпать ягоды. Выпекать 60 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Дать остыть в духовке. Вкусно и чуть теплым, и холодным.
Люблю такой пирог летом со свежими фруктами. Совсем другой вкус. И можно не добавлять сахар, так как в свежих фруктах хватает свое сладости.

А еще очень хочу свежего хлеба. Вот глаза закрою, и вижу теплый еще кусочек хлеба, даже аромат чувствую. В интернете говорят - не хватает азота и жиров! А это бобы и орехи. Надо испечь нутово-ореховый кекс, видимо)))

Apr. 17th, 2018

Любимые рогалики и грусть о 2Ж

Побывала в гостях у свекрови и опять наелась самой вкусной и полезной советской еды - жирные жареные свиные котлеты, жареная же курица и салат с литром майонеза. Только такие блюда она признает, как празднично-застольные. Не есть - обидеть. Потому ем и думаю, сколько кг мезима съем потом))) Муж надо мной посмеивается, но любит меня за мое терпение) Летом на даче свекровь недоумевает над овсянкой или ягодными тостами на завтрак, которые уплетает ее сын. А она спрашивает, где же любимые Лешины жареные сосиски и яичница на сале, которые она так любила ему нажаривать. И не понимает она, что ее изжогошная еда не нравится никому. У самой зашкаливает холестерин, жуткое состояние сосудов, диабет и кууууча других болячек, но готовит она исключительно любимые 2Ж - жирное и жареное! Когда муж ей пытается объяснить, что от котлеток у него болит желудок, она обычно отвечает: желудок болит не от жареного, а от язвы! О как!
Фух, ну выговорилась! Просто вчера лежала в хандре, переваривая съеденное. И организм требует выхода эмоций))))
Я к свекрови ехала с любимыми рогаликами на десерт:



Творожные рогалики по рецепту Ирины Чадеевой.
200 г муки
200 г творога (лучше, если будет сухим и зернистым)
200 г сливочного масла
щепотка соли
1 яичный желток

Порубить ножом муку, творог и холодное масло, добавить соль и желток. Замесить тесто, но особо не стараться, просто собрать в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-60 мин. Потом раскатать прямоугольник, при желании посыпать сахаром, разрезать вдоль на треугольники и скатать в рогалики. Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут.

Apr. 10th, 2018

Праздник света, жизни и обновления!

Это я о Пасхе. И хотя я далеко не религиозна, но как сегодня принято в стороне не стою) Куличи пеку, яйца крашу и, что самое главное, радуюсь такой прекрасной традиции.

Apr. 7th, 2018

Улыбаемся и машем)))

А почему бы и нет. Улыбаться вообще моя лучшая привычка за последнее время. С тех пор как я безработная, состояние радости только сейчас постепенно меня наполняет. Наверное отсюда и книги про hygge. Меня тянет на радость и счастье, счастье и радость. Этого состояния мне так не хватало все последние годы безумной гонки за чем-то. А за чем?
Короче, это радости пост! Поэтому никаких воспоминаний о былом негативе. Что можно делать для улучшения качества радости и удвоения ее количества? Ходить в гости и радоваться вместе) Вот я и хожу. А хожу не с пустыми руками. Сегодня, пока пекутся куличи, расскажу о интересном пироге, рецепт которого мне достался из книги о скандинавском счастье. Принести этот пирог с собой в гости, это значит быть звездой чаепития))))

Silviakaka. Мой племянник услышал только последнее: почему кака??? Ну что сказать, видимо в переводе это все таки пирог Сильвии))) Рецепт интересен тем, что в тесто добавляется вода! и пирог при этом невероятен. А благодаря ароматной кокосовой стружке в глазури сверху, каждый кусочек увеличивает количество счастья вдвое!
Что понадобится для пирога:
100 мл холодной воды
3 яйца
240 г сахара + ванильный сахар (у меня был пакетик)
200 г муки
2 чл разрыхлителя и щепотка соли
Для глазури:
150 г сливочного масла
150 г сахара + немного ванильного
2 желтка
1 чайная ложка лимонного сока
75 г кокосовой стружки
Взбить миксером яйца с сахаром и ванилью до светлой массы. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешать, постепенно вводя воду. Массу вылить в форму (20 см) и поставить в духовку, разогретую до 180 на 25 мин. Имейте ввиду, тесто очень поднимается, поэтому рекомендую либо высокую форму, либо проложить бока пергаментом, чтобы его края увеличивали высоту ботиков формы.
Незадолго до готовности пирога займемся глазурью: Масло растопить, добавить сахар и ваниль и дать им раствориться. Потом добавить в эту массу желтки и взбить до гладкости прямо на плите, но на самом слабом огне. В массу всыпать 50 г стружки, перемешать. Достать пирог, распределить сверху глазурь и посыпать оставшейся кокосовой стружкой и обратно в духовку. Если есть гриль, то на 5 мин под гриль. У меня гриля нет( поэтому я просто поставила в духовку на 5-7 минут.
А потом набраться терпения, дождаться пока пирог остынет, порезать на кусочки и наслаждаться!!!!!

Mar. 31st, 2018

Скандинавское счастье



Недавно прочла книгу Майка Викинга "Hygge". Книга теплая и уютная) Хочется даже не читать, а просто листать станицы и смотреть фото. И, конечно, хочется и для себя такого же уюта. В русском языке нет такого емкого слова, которое коротко бы могло описать все и сразу. Но ощущение есть! Мой муж недавно сказал, что чувство, когда возвращаешься поздно вечером домой, уставший и злой, открываешь дверь,а за ней тепло, мягкий свет и аромат любимой шарлотки - невероятно! Это чувство моментально меняет полярность настроения, и ты уже не чувствуешь себя злым или замерзшим, хочется лишь улыбаться!
Ну и в тему hygge рецепт шведского печенья hallongrottor:



100 г твердого сливочного масла, натертого или нарезанного на небольшие кусочки
1/2 чл цедры лимона
80 г муки
30 г кукурузного крахмала
ванильный сахар
30 г сахарной пудры
1/2 чл разрыхлителя
1/2 щепотка соли
любой джем из холодильника) у меня открытым был клубничный.
в оригинале хлопья миндаля для посыпки. У меня под рукой их не было, я посыпала просто молотым фундуком
9-10 обычных по размеру формочек для кексиков

В чашу комбайна поместить все ингредиенты, измельчить и вымешать до состояние однородного теста. Когда схватится колобочек, то скатать из него колбаску и нарезать на 9-10 кусочков, размером примерно с грецкий орех. Разложить по формочкам, чуть вдавить пальцем в середине. В полученную ямку разложить джем примерно по чайной ложке, присымать миндалем, ну или как у меня орехами. Выпекала я 25 минут при 190 градусах.

Приятного аппетита) и всем счастья)

Jan. 19th, 2018

Бьет - значит любит


Живем мы в многоквартирном доме. На площадке у нас очень классные соседи: есть молодая семья с детьми, есть уже возрастная пара с милым песиком. Но к сожалению, площадкой дело не ограничивается, нашими соседями являются все, кто живет над или под нами. В целом дом у нас приличный. Даже выпивающий Мишель с первого этажа неплохой парень - помогает молодым мамам спустить коляску, поможет бабушкам с сумками, а если и дебоширит, то видимо не у нас)))))

По осени квартиру ровно под нами видимо купила молодая пара, пару месяцев делали ремонт и въехали в середине декабря. И вот уже месяц веселится пол-подъезда. Молодые ругаются просто ежедневно! Это невероятно, они кричат с раннего утра, как просыпаются, и до позднего вечера. Кричит в основном жена. Она не сдерживается в словах, поносит парня отборной бранью. Он иногда что-то громко бубнит ей в ответ. Ругаются на бытовые темы: то он ее телефон от зарядки отключил, а тот еще не зарядился, то она что-то с его рубашкой сделает неправильное, и он бубнит громче обычного. Поверьте, я НЕ ПОДСЛУШИВАЮ! Орут они так громко, что слышно прекрасно не только у нас, но и у всех соседей вокруг.

На новогодние праздники они тоже не успокаивались. Девушка орала так, что чаще стала переходить уже на визг или вой какой-то. На прошлой неделе замечание им сделала бабушка-соседка. А вот на днях у них произошло ЧП. Парень ее видимо начал бить. Посыпалась посуда, полетело что-то тяжелое, женщина начала истошно вопить, что ей больно. Через несколько минут мой муж не выдержал, спустился вниз, постучал. Вопли прекратились, она сама открыла дверь, лицо заплаканное. Муж спросил все ли в порядке, предложил помощь. Та ответила отказом, мол все отлично, просто поругались. Тогда мой супруг предупредил, что в следующую такую ссору вызовет наряд полиции.

И вот сидели мы вчера с соседями и рассуждали, что же делать в такой ситуации всем нам. О том, что они элементарно всех уже откровенно достали, мы уже не говорим. Просто интересно, нам реально просто спокойно жить дальше и ждать, когда эта жгучая итальянская парочка добьет друг друга? Просто не вмешиваться?

По сути женщина в этой квартире мощнейший провокатор. Такими воплями она доведет самого спокойного мужика. Я не представляю, как можно целыми сутками вопить, что ты всем недовольна? Да и если муж так достал, ну не проще ли просто развестись? Пока молоды, пока жизнь впереди? Это лучше, чем ждать следующих побоев. А мужик? Опять же, если она так достала, что хочется ее БИТЬ, то зачем такая жизнь?

Я не пишу о тех парах, где женщина в доме бесправная жертва рядом с тираном. Тут, как мне кажется, немного другая ситуация. Молодые явно хлебнули быта, явно этим недовольны. Они просто изводят друг друга. Она выплескивает свое раздражение, он занимается воспитанием вздорной бабы, явно руководствуясь домостроем 500-летней давности, а не логикой.

А что делать соседям?

Dec. 29th, 2017

Итоги года)

Не буду я их подводить) У меня год печальный и не самый удачный. Поэтому думать о том, что было плохого не хочу. Буду страусом, спрятавшим голову в песок от уходящих проблем. Но на то они и уходящие! Конечно, мне уже не 10 лет, но я из лагеря наивных оптимистов, которые считают, что новый год обязательно что-то принесет хорошее))))) Поэтому хочу оставить все плохое в прошлом, чтобы освободить место только для хорошего)

И всех всех с наступающим Новым Годом) Дорогие мои, всем вам счастья, здоровья, а еще любимых и любящих близких!

Dec. 27th, 2017

Мне не жалко алкашей.

Накипело. Приехала поздравить подругу с новым годом, а ее прорвало. Но остановится, перестать жалеть мужа она не может. А вот мне не жалко алкашей. Грязных, опустившихся, непонятного возраста с опухшими рожами. Вот ни капельки не жалко. Вот не испытываю ни грамма сочувствия.
Я росла в неблагополучном районе Волгограда. Окна моей панельки выходили на клубы заводского дыма местного металлургического комбината. Почему-то кажется, что в таких районах всегда много любителей профессионально нажраться. Пить начинали уже часов в 5 утра. Летом на детской площадке, зимой по подъездам. А потом эта шайка валялась в грязи. Никто из них даже пары слов связать не мог. И ведь не бомжи были, чьи-то мужья, чьи-то отцы.
Вчера ехала с работы домой. На дороге, прямо на разделительной полосе лежал мужик. Водители аккуратно объезжали его раскинутые части тела. Из машины впереди выскочила девушка, подошла, попыталась поднять его, оттащить с проезжей части. Кроме рева, перемежающегося с матом, не получила ничего. Побегала вокруг, поохала и села обратно в машину. Я же поймала себя на мысли, а зачем вообще к нему подходить? Человек сделал выбор. Ему нравится быть мокрым, грязным, обоссаным. Нравится лежать тут. Нравилось ему и полчаса назад пить какое-то пойло в подворотне. Сомневаюсь, что в его оставшемся клочке сознания есть мысль о неправильности своего выбора, что возможно его кто-то ждет дома, даже такого ждет.
Я знаю, о чем говорю. У меня есть примеры. Когда в периоды просветления человек вроде бы похож на человека, но потом опять проваливается в пьяное существование, и все! Нет человека. И это, повторю, осознанный выбор! Даже когда ему кто-то хочет помочь, он отказывается. Он плачет, божится, что это не повторится, клянется, что любит семью, детей, но потом существо внутри побеждает. И помочь его родным можно лишь советом: брось его! Желание помогать не должно быть бесконечным! У всего есть предел! Да и жалеть можно человека, а не это существо, которое и животным не всегда назовешь.

Скоро Новый год, а тема эта не праздничная. Но я надеюсь, что кто-то прочитав эти слова, задумается и решит начать новую жизнь с понедельника нового года! И поверьте, я говорю не о алкашах. Им думать по-новому не нужно, им все и так нравится!

Dec. 21st, 2017

А что происходит то?


В конце 19 и начале 20 вв были очень популярны цирки, которые выставляли на показ уродов. Кого там только не было: бородатые женщины и мужчины без конечностей. Но сошло на нет. Сейчас вторая волна?

В сети часто попадаются черно-белые фото гигантов или лилипутов, бородатых женщин или мужчин с двумя головами, а то и тремя ногами или даже с хвостом. Передвижные шатры шапито пестрили яркими вывесками, и народ толпами шел смотреть на парад уродцев. К слову сказать, сами уродцы неплохо по тем временам зарабатывали, некоторые даже сознательно калечились ( и даже кого-то калечили) ради заработков. Но это дела минувших лет: наши отсталые предки телевизоров не имели, путешествовали редко, да и образованием были не обременены, не будем судить строго.

Сегодня утром муж мне ткнул под нос страничку в контакте некого Кирилла Терешина. Я сказала: Да ну нафиг... И даже полистала немного. И даже в ужас пришла. Народ, а что происходит, то? Парня показывают по центральным каналам, у него странички в сети и даже собственный агент. А он то всего лишь дурачок, делающий из себя уродца на смех людям. Я помню в таком же ужасе была, когда Александра Шпака как-то увидела. Думала, он один такой, а оказалось заразно...

Потом вдруг вспомнилось мне о современных Кенах и Барби, которые, о, хвала современной пластической хирургии и чувству юмора оперирующих врачей, появляются как грибы во всех местах планеты, о вливающих в попу литры силикона дивах, о ребятах и девчатах, переделовающих себя под тигров и рептилий. И я решила, что цирк уехал, а парад уродцев остался. Только шатров больше не надо, есть площадки больше, с огромным числом зрителей, готовых удивляться и ... платить!

Маяковский написал, что раз звезды зажигают, то это кому-нибудь нужно. Фраза меткая как никогда именно в наше время. Глядя на выступления фриков в эфирах ТВ или ютьюбе, растет поколение, которое готово подхватить знамя идиотизма ради славы и денег. Причем мне иногда кажется, что вопрос славы даже более весом! Благо доступ в инстаграм, ютьюб или контакт есть сейчас у любого. Кто-то угробит себя, кто-то на этом заработает, кто-то посмеется, а кто-то захочет подражать. Всегда найдутся те, кому это шапито принесет что-то нужное.

А у меня остался только один вопрос, а как это развидеть?

Previous 10