Наталья Чистеева (4eshirekot) wrote,
Наталья Чистеева
4eshirekot

Category:

Шоколадный кекс для тех, кто безумно любит шоколад

Если смешать шоколад с шоколадом и полить шоколадом, то получится шоколадное безумие) но я из тех, кто не любит сладости, но просто жить не может именно без этого лакомства. Так что, сегодня представляю свой самый любимый кекс:



Как всегда, рецепт из кладовки под названием почти быстро и вкусно. Почти, потому что чуть чуть повозиться все же придется, но много времени это не займет))) Для выпечки я использовала икеевскую стеклянную форму 11*24 см. Отлично пропекается и отстает без бумаги для выпечки.
Рецепт:
* Для самого кекса нам понадобятся: 4 яйца, 250 грамм сахара, 250 грамм муки, пачка сливочного масла (примерно 180 грамм), 30 грамм какао порошка, 1/2 стакана воды, пакетик разрыхлителя, плитка молочного шоколада, ваниль.
* Сначала надо приготовить основу для будущего кекса. Для этого в ковшике я смешиваю воду, сахар, какао и сливочное масло. Эту массу я растапливаю на среднем огне, даю раствориться и закипеть. Потом пусть она постоит минут 15 и остынет.
* У меня газовая духовка, требующая предварительного разогрева. Поэтому перед тем, как приступить к приготовлению теста, я включаю духовку. Мне нужно примерно 175 градусов. Пусть греется)))
* Теперь тесто: беру остывшую какао-массу и смешиваю с яйцами и ванилью (у меня стручок, я его чуть натираю в тесто, если порошок, то можно добавить на кончике ножа). Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю в тесто, тщательно все размешиваю. Шоколадку можно мелко натереть или накрошить, а можно просто порубить ножом в крупную крошку и смешать с получившимся тестом. Всю массу выливаем в форму и ставим в духовку на 50-60 минут. Выпекаем до сухой шпажки.
* Когда кекс выпекся, надо его достать из формы и дать ему остынуть.
* Пока кекс остывает, я готовлю глазурь из: четверти стакана сливок, 50 г сливочного масла, пары столовых ложек сахара и чайной ложки какао. Все складываем в ковшик, пусть глазурь немного покипит. А потом нужно дать глазури чуть остынуть и полить ею уже остывший кекс.

Пусть не смущает длинное описание - готовится кекс быстро. Ну а съедается, к сожалению, еще быстрее)))) Получается он насыщенно шоколадным, очень легким и нежным на вкус. Уверена. что он прекрасно будет смотреться и среди праздничного стола. А уж в обычный воскресный день кекс просто роскошен)
Приятного аппетита!
Tags: выпечка, десерт, кекс, шоколад
Subscribe

  • Утро дождливое, но настроение солнечное

    Безумно, безумно хочется лета. Утром вчера проснулась, за плотным блэкаутом в щель светит солнце. Встала, шторы развела, а там ... нет, не солнечно,…

  • Любимые рогалики и грусть о 2Ж

    Побывала в гостях у свекрови и опять наелась самой вкусной и полезной советской еды - жирные жареные свиные котлеты, жареная же курица и салат с…

  • Улыбаемся и машем)))

    А почему бы и нет. Улыбаться вообще моя лучшая привычка за последнее время. С тех пор как я безработная, состояние радости только сейчас постепенно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Утро дождливое, но настроение солнечное

    Безумно, безумно хочется лета. Утром вчера проснулась, за плотным блэкаутом в щель светит солнце. Встала, шторы развела, а там ... нет, не солнечно,…

  • Любимые рогалики и грусть о 2Ж

    Побывала в гостях у свекрови и опять наелась самой вкусной и полезной советской еды - жирные жареные свиные котлеты, жареная же курица и салат с…

  • Улыбаемся и машем)))

    А почему бы и нет. Улыбаться вообще моя лучшая привычка за последнее время. С тех пор как я безработная, состояние радости только сейчас постепенно…